Құлпынайдың шығу тарихы

Түсінбеушілік бойынша бақшадағы құлпынайларды барлық жерде құлпынай деп атайды, дегенмен құлпынай мүлдем басқа түрге жатады. Құлпынай орман шеттерінде өседі және хош иісті мускат жаңғағының хош иісімен ерекшеленеді, өте тартымды және көпшілікке бағаланады.

Бірақ біздің төсектерімізде - құлпынай, орман емес, мәдени - Fragaria ananassa түрі (ананас құлпынайы немесе ірі жемісті құлпынай).

Жабайы құлпынайдың отаны - Шығыс Азия, ол уақыт өте келе бүкіл Еуропа мен Америкаға қоныстанды.

Құлпынайдың бұл түрі тек 18 ғасырда, әдеттегідей, сәтті кездейсоқтықтың арқасында пайда болды.

Француз офицері Фрезье Чилидегі Консепсион қаласынан отанына қайтып келе жатып, өзімен бірге бір қызық - жабайы құлпынай, бар болғаны бес бұта алып келді. Жағаға шыққаннан кейін ол кеме жүргізушісіне 2 бұта берді, бір бұтаны Париж Корольдік ботаникалық бағына сыйға тартты, біреуін өзіне қалдырды, ал соңғысын Бриттани түбегіндегі Брестте тұратын бастығына сыйға тартты.

Того қазірдің өзінде Солтүстік Америкадан әкелінген құлпынай бұталарын өсірді. Чили құлпынайының жаңа бұталары қатар отырғызылды, ал аналықтары аталықтарының жанына отырғызылды (жағдай аман болсын!).

Нәтижесінде гибридті құлпынайдың жидектері піскен кезде олардың дәмі мен хош иісі Брест тұрғындарын, кейінірек оларды ғана емес, жаулап алды.

Құлпынайдағы керемет хош иіс пен ең нәзік дәмнен басқа не тартады? Ең алдымен, жидек аскорбин қышқылына (50-80 мг/100г), қантқа (9,2% дейін), каротинге (0,03), Р-белсенді қосылыстарға (250-750 мг/100г) бай, сонымен қатар оның құрамында эритроциттердің түзілуін ынталандыратын фолий қышқылы бар. .

Химиялық құрамына байланысты кейбір мамандар анемияның алдын алу үшін құлпынай жеуге кеңес береді. Сонымен қатар, құлпынай бүйрек аурулары мен тұз алмасуының бұзылуына көмектесетін құрал ретінде қолданылады.